Referências:
A Quinta Nova de Atalaia, situada no perímetro urbano da Freguesia de Atalaia constitui hoje um marco importante do passado rural do Concelho. Não se conhece a data da sua fundação, mas deve remontar pelo menos ao século XVIII, atendendo a alguns vestígios da construção primitiva. Contudo, a data mais antiga conhecida é de 1874, como consta na descrição predial da mesma. No século XX, foi pertença da família Santos Fernandes. Doada à Câmara Municipal de Montijo em 1997, permitiu a instalação do primeiro núcleo museológico dedicado à temática agrícola do concelho.

Percursos:
A partir dos espaços e dos equipamentos de produção e fabrico do vinho e do azeite, constituiu-se um percurso museológico, em torno destes dois produtos agrícolas, que em tempos foram símbolos de prosperidade rural do concelho.

Lagar de Azeite:
Apresenta a planta de um lagar de pequena produção. Aqui se podem observar as galgas para a moenda da azeitona, as prensas, os equipamentos e utensílios utilizados no fabrico do azeite. Estamos perante um exemplar de Arqueologia Industrial, que chegou até nós em muito bom estado de conservação, podendo ainda funcionar, didacticamente, para mostrar todo o processo de produção do precioso líquido.

Lagar de Vinho e Adega:
O concelho de Montijo integra-se numa região da margem sul do Tejo, produtora de vinho desde épocas muito remotas. A musealização destes espaços permite conhecer, para além da arquitectura rural própria deste tipo de actividade, todo o processo de produção e conservação do vinho e aguardente.

Reservas Visitáveis:
Integram duas salas de exposição de peças doadas por particulares e oficina de restauro das mesmas.

Pomar e Horta:
A horta, constituída por pequenas leiras cultivadas com leguminosas, tem por objectivo a sensibilização da população escolar para o conhecimento e preservação das actividades agrícolas tradicionais. O pomar de citrinos (laranjeiras e limoeiros), permite o acompanhamento do processo de produção dos frutos (floração, crescimento, maturação e apanha) de salientar a conservação do sistema de rega tradicional.