Cinfães é um dos concelhos do distrito de Viseu. A Norte, Este e Oeste tem como fronteiras naturais respectivamente os rios Douro, Cabrum e Paiva. Administrativamente, é limitado a Norte pelos concelhos de Marco de Canaveses e Baião. A Este faz fronteira com o concelho de Resende. É limitado a Sul pelos concelhos de Arouca e Castro Daire, sendo o concelho de Castelo de Paiva o limite Oeste. O município de Cinfães, com limites definidos pelo Decreto de 24 de Outubro de 1855, comporta 17 freguesias, com superfícies compreendidas entre os 5,81 e os 38,48 Km, totalizando 241,5 Km. Em termos de área por freguesia verificam-se alguns contrastes, sendo disso exemplo o caso de Nespereira que possui uma área cerca de sete vezes maior que a freguesia de Espadanedo.
Cinfães, freguesia sede do concelho. A origem do nome parece ter sido Cynfanes. A vila de Cintiles procederá de nome pessoal, no genitivo Cintilanis ou seja 'Cinfilanis villa'. A meio da vertente, que se empina do Montemuro ao rio Douro, surge o burgo, ufano dos seus ínclitos horizontes. Com seu ar bucólico, os cheiros campesinos e toda a sua graça campesina, com casas trajando o rio, eiras amedondadas, canastros de tabuado com pés graníticos. Castanheiros a testar a correnteza do espaço.
O terreno é retalhado por minifúndios, em que cada um possuiu o seu campo. Propriedades com a respectiva casa, reais ou menos patriarcal, o que transmite ao concelho uns latejos de ancestralidade. Quase todas as casas estão viradas para o rio Douro, e enquanto umas se apresentam com fachadas nuas, outras carregam, com dignidade os respectivos brasões. Da multiplicidade de casas, quintas e solares, destacam-se: Santa Bárbara (Sequeiro Longo), Casal (Casal de Civliies), Soalheiro (Cidadelhe), Chieira (Teixeiró), Bouças, Bouça, Paço (Travassos), Tintureiros, Fervença (vila de Cintiles), também conhecida por "Paço". Na área da freguesia aparecem topónimos que podem funcionar como interessantes pistas de pesquisa, como Contença, Travassos, Lagarelhos, Pedra Escrita (em Vila Viçosa), Pias (este talvez derivado de sepulturas abertas na rocha e, por ventura, ali existentes). Dos romanos ficaram as vilas de Cidadelhe.
Este Concelho, cujas paisagens são dignas de ser visitadas, tem também uma gastronomia notável e uma ligação intrínseca com o rio que sempre fez parte da vida das suas gentes. Tem valores arquitectónicos grandes e pode-se realçar dois monumentos nacionais, a Capela de Escamarão de Nossa Senhora da Natividade e o Mosteiro de Tarouquela de Santa Maria Maior, são dois locais dignos de se visitar.Pertencendo ao distrito de Viseu está incluído na região dos vinhos verdes. Localização muitíssimo importante, considerando que é um concelho rural e muitos dos seus agricultores ainda produzem este vinho afamado, vendido para todo o País.

PRATOS TÍPICOS – Cabrito ou anho assado com arroz do forno, torresmos, papas milhas com fígado de porco cozido, bolo de forno de farinha de milho com carne gorda ou sardinhas, arroz de lampreia, sável frito, carnes de porco fumadas e rojões à moda de Cinfães.

DOÇARIA – Pão-de-ló de Cinfães, doces de manteiga, sopa seca, formigos, bolinhos de centeio e falachas de farinha de castanha pilada.Para acompanhar estes deliciosos pratos tem vinho verde da Região.

Chapelaria, Cestaria, Correeiros, Latoaria, Tamancaria, Tecelagem (mantas, lençóis e toalhas em linho, capuchas em burel e rendas de algodão), Odres e Miniaturas em madeira.